Avete passato giornate in casa con amici e parenti, magari davanti ad un bel film, ma il movimento che avete fatto era quello dello spostamento tra tavolo e divano, oppure dalla casa all’auto e dal parcheggio al cinema, al ristorante o a casa di amici?
Il consiglio è di correre ai ripari prima che sia troppo tardi e prima che quei chili si di troppo accumulino inesorabilmente. Fermo restando che il problema dell’eventuale accumulo di peso è solo un aspetto esteriore della diminuzione dello stato di benessere, che inevitabilmente andrà ad impattare anche sul piano psico-emotivo.
Cosa NON fare: una dieta
La soluzione non è una dieta restrittiva, che probabilmente vivrete come una restrizione o un sacrificio, ma un cambio di stile alimentare e di vita che consentirà da un lato una necessaria blanda depurazione del fisico, e dall’altra un graduale recupero di energie e di sensazione di benessere. Visto che siamo all’inizio di un nuovo anno, cosa c’è di meglio di qualche cambiamento – o buona intenzione – a favore del nostro benessere?
Alimenti da eliminare
Latte, latticini, salumi, altri alimenti salati (acciughe, baccala, formaggi stagionati), bibite e bevande zuccherate, cibi pronti (tipo primi surgelati o zuppe in scatola).
Alimenti di cui ridurre il consumo
Carne, sale, zucchero, prodotti da forno dolci e salati, bevande alcoliche, caffè (non più di 2/3 al giorno).
Cose da evitare (almeno nelle prossime 2/3 settimane)
Gli aperitivi a buffet, i superalcolici, gli ammazzacaffè, i dolci a fine pasto, pizza-birra e limoncello o dessert (che in realtà sarebbero da evitare sempre in questo abbinamento).
Cosa mangiare
Frutta e verdura fresca e di stagione, in quantità.
Gli ortaggi preferibilmente crudi, con cottura al vapore oppure in padella/wok con poco olio. Cereali preferibilmente integrali (pasta , riso, miglio, grano saraceno), pesce 2 volte a settimana, carne, se proprio vi piace, non più di 2 volte a settimana, uova 2/3 volte al mese. Formaggi freschi 1 volta a settimana. Pane integrale con lievito naturale (pasta madre), reperibile in negozi di alimenti naturali e bio. Frutta secca e semi oleosi (es. semi di girasole, di miglio, di sesamo, di canapa) come snack, a colazione, o per condire le insalate. Olio extravergine di oliva, unito ad altri oli spremuti a freddo (olio di semi di lino o di canapa). Legumi: lenticchie, ceci, fagioli. Pasta e legumi è un ottimo abbinamento.
A colazione
Una buona e sana abitudine, appena svegli per 15 giorni un bicchiere di acqua tiepida con il succo di un limone. Se il gusto non è di vostro gradimento potete unire mezzo cucchiaino di miele per dolcificare. Vivetelo come un rito dedicato a voi stessi.
15 minuti dopo circa preparate una colazione possibilmente varia che comprenda qualche mandorla o qualche noce, un frutto, e la bevanda che piu preferite: the, orzo, latte vegetale (riso, soia, avena), se vi piace insieme a qualche biscotto, meglio se con farine integrali e non dolcificato con sciroppi vari (fruttosio-glucosio, glucosio, ecc) ne con zucchero bianco. L’importante è variare e non abituare il fisico tutti i giorni alla stesso menù. Bandita l’abitudine del classico cappuccino con brioche, ma se proprio vi piace riservatevi questo piacere come trasgressione una volta a settimana. Non fatevi prendere dalla voglia di terminare panettone e pandoro avanzati, oppure offerti in promozione a prezzi molto appetibili.
A pranzo
Un primo piatto con della verdura di stagione, in insalata o al vapore. Poco pane, meglio se integrale.
A cena
Una cena leggera con una pietanza tra quelle suggerite sopra, accompagnata da verdura di stagione. Magari preceduta da un brodo con verdure (vi potete sbizzarrire), o da una zuppa di miso. Possibilmente senza pane.
Centrifugati, succhi e tisane
Se siete determinati ad intraprendere un periodo di purificazione e recupero delle vostre energie e del vostro benessere, l’ideale è inserire nella vostra alimentazione giornaliera: 1 centrifugato (o succo estratto) di frutta e verdura al giorno, a colazione o come spuntino, ed una tisana, meglio se depurativa o detox (ad esempio….) la sera prima di andare a dormire.
Attività fisica e movimento
Il movimento è importante, ma non significa solo pianificare sessioni in palestra, oppure di corsa, o di nuoto: anche questo importante aspetto è uno stile di vita. Muovetevi a piedi quando potete, lasciate l’auto nel parcheggio. Oppure riscoprite la bici. Anche se fa freddo è una soddisfazione muoversi in tempi brevi senza il problema del parcheggio. Leggi anche l’articolo Attività fisica per migliorare il tuo benessere.
Considerazioni finali
Prendete questi consigli come un orientamento, provate a seguirli se sentite l’esigenza di stare meglio. Imparate ad ascolare i segnali del vosstro corpo, e noterete benefici in tempi brevissimi, intendo nell’arco delle 2/3 settimane. L’ideale a cui tendere è un’alimentazione costituita prevalentemente prodotti della terra, meglio ancora del nostro territorio, freschi, di stagione, naturali, integrali. Frutta, verdura, legumi, cereali, frutta secca e semi oleosi. Con una drastica riduzione del consumo di sale e zucchero, sia aggiunto sia contenuto negli alimenti, e se proprio non potete farne a meno, di cibo animale (in particolare carne, latte, latticini e formaggi stagionati), di cibi raffinati e preparati industrialmente.
